【懷舊小食】咖哩咸牛肉洋蔥包

【懷舊小食】咖哩咸牛肉洋蔥包


日日諗整咩包,諗吓阿仔、老公食咩包
盡量整佢地食…又冇咁乾…有餡料
開胃啲😆😆香口啲又邪惡啲🤪

麵包材料:

  • 高粉 300g
  • 酵母 4g
  • 奶40-50g(睇麵粉吸水力加減)
  • 蛋液80g
  • 湯種50g
  • 糖30g
  • 鹽2g
  • 無鹽牛油 25g(放軟)尾加入
  • 芝麻 適量

*用基本麵團打/搓法搓好至光滑,拉出簿膜
*都可用你自己平時用開麵團做包底


鹹牛肉材料:

  • 洋蔥
  • 咖喱粉
  • 小許糖
    (三樣份量多少隨個人喜好)
  • 炒香後放涼,雪至餡實一點方便包

做法:

  1. 麵團一發後 排氣 分 7-8 個
  2. 包入餡料 造型隨意
  3. 進行二發至倍半大
  4. 預熱焗爐 170度
  5. 二發後掃上蛋液
    (有幾個我做左芝士多律包面,唧上沙律醬放上芝士碎)
  6. 入爐 170上火,160下火
  7. 爐18-20min

*人人爐火不同,自行控制時間爐火

=============

買到平靚正餸就最開心Haha
烘焙全是網上自學下..
就是喜歡煮下簡單餸菜


Facebook:Zoe’s kitchen の烘焙~甜品~家常便飯