【12m+ BB食譜】BB法式布甸麵包

【12m+ BB食譜】BB法式布甸麵包


材料:

  • ⾼筋麵粉250g
  • 油10g
  • 奶/⽜奶 170g
  • 雞蛋⼀隻
  • 酵⺟3g
  • 布甸:
  • 奶/⽜奶 200g
  • 雞蛋兩隻
  • 糖10g

做法:

  1. 將酵⺟倒入⽜奶,攪拌均勻後倒入油和雞蛋
  2. 篩入麵粉,搓成麵團
  3. 發酵⾄兩倍⼤
  4. 發酵後搓麵團排氣
  5. 舖上麵粉,搓成圓形,分成8 等份
  6. 搓圓後再發酵⼀次
  7. 準備布甸液:將雞蛋打散,加入⽜奶和糖攪拌均勻,過篩備⽤
  8. 麵團發酵後刷上蛋液
  9. 焗爐預熱,180 度焗15 分鐘
  10. 焗好後切去麵包頂部,挖空中間,倒入布甸液
  11. 180 度焗15 分鐘

📍 麵包會偏硬,如果年紀較細既bb 建議⽤餐包
📍 ⼀歲以上bb 整包時可加糖,約15g

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90後媽媽同為食bb😍
最鐘意幫bb扮靚同研究唔同得意既食物,
同埋最主要係研究以最少食材同步驟既bb輔食🤣🤣
得閒研究有咩打卡好地方📷🤳
Instagram: yuetyau1117