【經典港式】粟米火腿芝士包

【經典港式】粟米火腿芝士包


唔想出街買麵包,自己整都得啫~
加上依家成日困喺屋企,不如起身郁下,嚟整下麵包啦~
今日介紹呢個超足料嘅經典港式麵包,簡單又易整!自己鍾意食咩就落咩料!

材料:(6個份量)
高筋麵粉 200克
糖 20
速發酵母2克
鹽4克
牛奶135毫升
無鹽牛油20克
粟米80克
火腿 4-5塊
Mozzarella 80克

做法:
1.在高筋麵粉加入糖、酵母、鹽及牛奶搓打成團

2.成圓滑麵團後再加入牛油搓至光滑

3.用保鮮紙或毛巾密封發酵1小時

4.取出麵團用手輕輕按壓排氣,把麵團平均分成6份

5.進一步排氣及搓圓,蓋上保鮮紙或毛巾鬆弛15分鐘

6.再次按壓排氣,輕輕壓成手心大小,加入粟米、芝士、火腿

7.上接下,左接右,再把四角向中間收緊封口,輕輕搓圓

8.再焗盆上放上牛油紙,把搓好的麵包放到焗盤,再用保鮮紙或毛巾覆蓋發酵30分

9.在麵包上剪十字,把四隻角向外輕輕往外撥開,在中央放上芝士

10.在預熱的焗爐以190度焗15分鐘,完成。

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teddy

80後人馬媽,手作癮經常發作。當了全職媽媽兩年,買餸煮飯湊B一腳踢。為了女兒不斷在自我學習及改善中,由唔曉煮飯到依家不停揣摩女兒口味,屢敗屢戰,亦慢慢開始享受烹飪樂趣。相信照顧好小小胃口,才有力氣去探索大大世界!

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