【滋潤養顏】上奶湯水—木瓜紅棗雞湯

【滋潤養顏】上奶湯水—木瓜紅棗雞湯


玩完,是時候補一補,熬了這款木瓜紅棗雞湯,滋潤養顏,

適合一家大小飲用;木瓜具催乳作用,更適合在餵哺母乳期間食用。

材料:
青木瓜 1個(約1斤;600克),紅棗(大) 6粒,
雞腳 6-8隻,鮮雞 1隻(冰鮮也可),薑片 2片,清水 6碗
製法:
1. 鮮雞及雞腳汆水;紅棗浸水,去核;木瓜去皮,切件,將所有材料洗淨。
2. 注入適量清水於煲內(我用Staub鍋・24cm),放入所有材料煮滾。
3. 加蓋,以小火煲約1.5-2小時;熄火,焗約30分鐘;下適量鹽調味,即成。
溫馨提示:
– 青木瓜含有大量的木瓜酵素,有助分解蛋白質、醣類和脂肪。
– 有助子宮收縮及增加乳汁分泌,適合母乳餵哺婦女飲用。
– 雞腳味甘,性平;富含膠元蛋白,能美容護膚,還能強筋健骨。
– 紅棗性溫,味甘,有補血養心之效,去核使用,避免令湯水帶燥熱。
– 此湯水味清鮮甜,除有助產後復原,也適合一家大小飲用。
– 若改用其他鍋子可自行調節清水份量,煲約2-2.5小時便可。
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