【30m+ 小童食譜】親子丼

【30m+ 小童食譜】親子丼


材料
雞脾鎚 6隻
洋蔥 半個
雞蛋 3隻
紫菜 適量
白飯 2碗

醬汁
味醂 2湯匙
糖 1茶匙
麻油 1湯匙
生抽 3湯匙
鮮菇粉 1茶匙
水 2湯匙

做法

  1. 滾水放雞髀鎚煲5分鐘,熄火後焗多15分鐘
  2. 15分鐘後取出放入冰水內浸10分鐘,之後穿上手套手撕起肉備用
  3. 洋蔥用半個,切幼絲
  4. 熱鑊落油,放洋蔥煮,煎香後加水煮至透明,放入醬汁及雞脾肉煮1分鐘左右
  5. 先加入2隻蛋,輕輕攪拌,煮30秒左右;再加入餘下1隻蛋汁,煮多10秒熄火
  6. 白飯上鋪好雞脾肉、蛋、洋蔥及汁後,放上紫菜裝飾即可

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SEAHORSE

在職的新手媽媽,喜歡分享大眼寶寶 – 海馬仔的成長軼事及有趣美味的幼兒食譜 !雖然上班好忙,但從不放鬆為海馬仔製作有營料理,一有時間
就搞搞新意創作BB食譜,與大家分享~  FB: 海馬仔成長日記