【小朋友偏食點算好⁉】爸媽要注意6大影響

【小朋友偏食點算好⁉】爸媽要注意6大影響


孩子偏挑食一直是家長很苦惱的問題,1.5~7歲的孩子,將近有一半以上的家長,認為孩子有偏挑食的情形, 挑食 行為一般可分為四類:

1. 只吃固定幾種食物,例如只吃白飯和麵食、牛奶…..等
2. 對正餐都吃一點點就飽,沒興趣吃飯
3. 不願意嘗試新的食物
4. 不太吃某一類食物,例如不愛吃蔬菜、不愛吃肉、不愛吃水果……等

不論是哪一類的偏挑食,都可能讓孩子營養素攝取不均,影響健康,甚至影響發展,如果孩子只是少數食物不吃,例如苦瓜、青椒、甜椒、茄子、韭菜等,由於食物是具有取代性的,所以影響不大,但若孩子是六大類食物明顯有一或多類不太吃,那就需要擔心因為營養素的欠缺而影響了孩子的下列發展:

【偏挑食對孩子的六大影響】

 1、偏挑食影響注意力:要讓大腦運作好,葡萄糖、脂肪酸、磷脂質、胺基酸、維他命、礦物質等這些營養素都不可缺,但挑食的行為卻會讓這些營養素攝取不均,不僅影響專注力,也可能會影響學習力與記憶力。

→這些食物可以吃

對專注力好的食物包括低GI食物(如全穀類),維持大腦血糖穩定,堅果類食物,富含鋅、Omega-3脂肪酸、Omega-6脂肪酸、葉酸、維他命E和B6等成分,能提高專注力及思考力,莓果類食物、深綠色蔬菜及其他富含上述營養素的食物,皆有幫助。

2、偏挑食影響感覺統合:感統與挑食可能互為因果,一般而言,感覺敏感的孩子,尤其是觸覺敏感,常見挑食問題,例如太軟的食物不吃、某些口感的食物不吃等。

3、偏挑食影響大腦警醒:優質蛋白質、維生素B群攝取不足,都會令大腦不易警醒。

→這些食物可以吃

優質蛋白質,包括鮭魚、瘦肉、水煮蛋、豆漿等蛋白質,能有效補充大腦能量,維生素B群食物包括糙米、蛋黃、瘦肉、深綠色蔬菜等,B群則是天然的抗壓劑,能幫助安定大腦神經,快速掃除疲勞感。

4、偏挑食影響孩子體適能:偏挑食孩子有較高的比率其身高、體重比同年齡落後,但喜歡高油脂、高糖、高熱量食物的兒童會發展成肥胖,不論哪一類,體能表現通常不佳,免疫力差,易生病。

5、偏挑食影響孩子食慾:研究發現,奶喝多的孩子,正餐就顯得沒有食慾,而身體缺鐵,也會影響食慾。

→這些食物可以吃

動物性的鐵,例如肉、深色魚肉、內臟等,人體吸收率較高,而植物性的鐵,例如深綠色蔬菜、豆類、堅果等,人體吸收率較低,但搭配維生素C食用,就能提高吸收率。

 6、偏挑食影響情緒控制:研究發現,偏挑食孩子易有分離焦慮、社交焦慮、退縮等問題,部分營養素缺乏(如鋅、鐵),也會讓孩子有躁動、情緒不穩的問題。營養學上,有所謂的快樂食物,例如含色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅、硒、生物鹼、菸鹼酸等營養素的食物,這些食物能幫助穩定情緒,釋放壓力、心情舒緩。

→這些食物可以吃

牛奶、豆漿、深綠色蔬菜、香蕉、南瓜、堅果等,都是常見的快樂食物。

你的孩子會挑食嗎?挑食的孩子容易不專心、脾氣差、耐力差、易生病,爸爸媽媽有發現嗎?

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Facebook Page:王宏哲教養、育兒寶典

兒童發展醫學專家。畢業於長庚醫學院,於陽明大學醫學院腦科學研究所碩士班畢業。現任天才領袖感覺統合兒童發展中心執行長、北市及彭婉如保母協會小兒醫學講師、北市社會局小兒托育醫學顧問、曾任台灣大學/長庚大學醫學院臨床講師。
專長:兒童心理及行為、學習專注力、情緒發展感覺統合、大腦培育、育兒教養、發展檢測。