用電鍋蒸得蛋糕軟軟綿綿的
我家孩子很喜歡吃
果汁部份就用有多水分的水果去添加替換即可
我用了孩子從學校帶回來的水果
做了百香果、柳橙、橘子口味都不錯唷

9個月後有吃過蛋白就可以吃囉

材料：

蛋黃糊部份：
蛋黃3個
低筋麵粉55克
植物油20克
橙汁60克

蛋白糊部份：
蛋白3個
砂糖30克

做法：

1. 蛋黃加入橙汁後攪拌均勻，加入過篩後的麵粉攪拌均勻，再加入油攪拌均勻。（蛋黃糊部份）
2. 砂糖分次加入蛋白裡，將蛋白打發打到蛋白提起有彎勾。（蛋白糊部份）
3. 電鍋裡先加入半杯水預熱
4. 把1/3蛋白加入蛋黃糊裡輕輕拌均勻，再把蛋黃糊加到剩的蛋白糊裡，用輕輕切拌的方式混合均勻。
5. 蒸鍋容器舖上烘焙紙，倒入蛋糕糊後，容器往桌上敲幾下，震出大氣泡，放入電鍋蒸時放上盤子倒扣在容器上蒸，防止水蒸氣滴落，電鍋外鍋放兩杯水蒸，跳起來後即可取出放涼。

小提醒：
1。蒸好開蓋不要一次全開，慢慢開才不會溫度ㄧ下下降太快，蛋糕會回縮厲害。
2。沒有電鍋可以用深鍋子放水蒸，水滾後放入蒸30分鐘即可。

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