材料：

糯米粉 – 100克
溫熱水 – 100克
黑糖 – 30克

做法：

• 把黑糖倒進溫熱水中，攪拌到黑糖融化
• 黑糖水倒入糯米粉中，攪拌到無粉狀
• 容器可以先抹ㄧ層油或舖上烘焙紙，再把黑糖糯米糊倒入容器裡，外鍋2杯水，蒸好跳掣後焗10-15分鐘即可

小提醒：

• 這配方份量大小大約手掌大，可以自行增加份量，但外鍋水量要增加，延長蒸的時間才會熟
• 保存方式，放涼後用保鮮膜全部包覆，冷藏3天，或冷凍14天
• 蒸好可以直接食用，冷藏後會變硬可蒸熱再食用，也可直接下鍋煎來吃，也可裹粉漿煎來吃
• 年糕也可切片包進土司烤吃，或用來當烘培內餡也不錯唷
• 沒有黑糖可以換成黃砂糖，香氣和蒸好的顏色會有點不同！

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我是1打2全職媽媽
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