【9m+ BB食譜】蕃茄牛肉麵
材料：
- 紅蘿蔔 – 1條
- 白蘿蔔 – 半條
- 蔥 – 1條
- 薑 – 1/3個
- 蒜頭 – 4-5粒
- 牛肋條 – 約500克
- 洋蔥 – 1細個
- 蕃茄 – 2個
做法：
- 蕃茄、洋蔥、蘿蔔、牛肋條切塊狀，薑切片、蒜頭去皮壓扁、蔥敗切丁、蔥綠綁起來，全部備用
- 鍋子不放油，先煎牛肋條到變色
- 把牛肉夾起來備用，利用煎牛肉的油來炒香薑、蒜頭、蔥白
- 落洋蔥，炒到洋蔥邊邊變微褐色
- 落蕃茄翻炒ㄧ下（讓茄紅素出來）
- 取ㄧ鍋子最底層放炒好的料
- 第二層再放入煎好的牛肋條
- 最上層放上蔥綠和舖上蘿蔔
- 鍋中放入蓋過材料的水後，放入電鍋裏不放蒸架，外鍋放3杯水，電源跳起來後悶一小時
- 將蔥，薑夾出來，再依照個人口味放點鹽調味即可（不喜歡湯有渣渣的可以把湯用濾網過濾一次），再把麵燙熟後放入湯裡就可以開動囉！
*瓦斯爐煮法：
- 中小火煮50分鐘-1小時（視牛肉多寡而定），關火不開蓋子再悶40-50分鐘即可
- 煮好是牛肉湯，再放入燙好的寶寶麵即可
- 9個月以上可剪小食用
我是1打2全職媽媽
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