【12m+ BB食譜】腐乳雞丁

【12m+ BB食譜】腐乳雞丁


《腐乳雞丁》
自己氣炸腐乳雞丁
比外面賣的鹹酥雞好吃N倍
肉鮮嫩多汁皮又不會太厚
每次有這道料理孩子都搶著吃😜
家裡沒有氣炸鍋也可以用平底鍋煎唷

材料:
雞柳條ㄧ盒約6條(雞胸肉、雞腿肉都可以)
木薯粉

醃料:
醬油適量
腐乳一塊半
蒜頭3-4瓣
白胡椒粉少許

做法:
1️⃣雞丁先以醬油、豆腐乳(壓泥)、蒜頭(切碎)、白胡椒粉放入冰箱醃一小時以上
2️⃣用保鮮盒裝地瓜粉,放入雞丁蓋上蓋子搖晃,讓雞丁沾滿地瓜粉(不要太厚,多的粉可以抖掉)
3️⃣沾好粉的雞丁放置盤子裡,等地瓜粉反潮後,再放入氣炸鍋,均勻的噴油後以180度12-15分鐘氣炸(中間要翻面再噴一次油)

小提醒:
1️⃣雞丁氣炸前一定要噴適量的油(或用刷子塗油),地瓜粉沒噴到油氣炸完會白白的
2️⃣沒有氣炸鍋也可以用平底鍋煎唷!(要放比平常炒菜多一點油)

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