材料:
西洋菜 半斤
免治豬肉 半斤
水餃皮 半斤

做法:

1. 拍一大舊薑, 煲一煲滾水
2. 洗淨西洋菜後, 大滾水落菜焯熟, 撈起沖凍水保持翠綠
3. 完全搾乾水份後將西洋菜切碎
4. 免治豬肉拌入西洋菜, 加2湯匙豉油, 1茶匙糖又2茶匙生粉攪拌至完全混合
5. 包水餃, 先將涵料放在皮上半部, 預留約1cm封邊, 皮內圈搽水對摺, 再向內摺花邊
6. 煲滾水後將餃子放入滾水中, 輕輕攪拌避免痴底, 中火煮大約6分鐘至全部水餃浮起
7. 撈起食得

*歲半以上咀嚼能力良好可食

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米豬媽媽簡介：80後為食媽媽，為米豬不斷研發新食譜，只望米豬健康快樂地成長

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