【18m+ BB食譜】海鮮湯泡飯

【18m+ BB食譜】海鮮湯泡飯


材料:
肉蟹 1隻
中蝦 半斤(14隻)
魷魚 1隻
紅衫魚 3條
翠肉瓜 1個
雞湯 500ml
薑 3片
白飯 3碗

做法:

  1. 肉蟹洗淨後隔水蒸15分鐘至熟, 放涼備用
  2. 中蝦去殼後挑腸切粒, 蝦殼留起備用
  3. 魷魚去內臟及去衣後切圈備用
  4. 翠肉瓜洗淨切粒備用
  5. 洗淨及晾乾紅衫魚, 同時滾雞湯及1公升水
  6. 中大火起鑊, 爆香薑片後放入紅衫魚煲, 煎香紅衫魚後放入蝦殼, 聞到蝦殼香味後攢入整煲熱水, 滾起後轉小火煲20分鐘
  7. 肉蟹放涼後起肉備用
  8. 海鮮湯煲好後隔渣倒回煲中, 加入翠肉瓜粒及蟹肉, 滾5分鐘, 之後加入蝦粒及魷魚圈, 最後加入白飯, 食得

1.5歲以上無海鮮敏感可食

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米豬媽_small

米豬媽媽簡介:80後為食媽媽,為米豬不斷研發新食譜,只望米豬健康快樂地成長

FB:赤米 Nereus