【上奶食療】沙參玉竹蓮子百合烏雞湯@PregnantMama

【上奶食療】沙參玉竹蓮子百合烏雞湯@PregnantMama


產後媽媽想上奶有咩湯水好推介?今日盧太太推介一款「沙參玉竹蓮子百合烏雞湯」畀大家!沙參、玉竹可滋陰清熱潤肺,為哺乳期媽媽降火,提升母乳質素;蓮子、百合有安神養心功效, 可改善初生哺乳媽媽休息質素;烏雞高鐵質、高蛋白質特別是低脂肪,幫助製造優質母乳。烏雞湯益氣養血,最適合產後氣血虛弱而乳量不足媽媽,而烏雞當中的血清蛋白可通過乳汁讓寶寶吸收,提高寶寶免疫力。

份量:一般家庭份量包括1個全母乳媽媽(8碗份)

材料:

烏雞 1隻
帶骨瘦肉 1斤
沙參 1兩
玉竹 1兩半
麥冬 1兩
蓮子 1兩半
圓肉 約20粒
百合 1兩半
果皮 2塊
蜜棗 4粒

步驟:
1. 清洗所有材料備用
2. 斬雞件,烏雞及瘦肉汆水約3-5分鐘後過冷河
3. 果皮浸泡10分鐘後, 用刀刮去內層皮囊備用
4. 沙參/玉竹/麥冬/蓮子/圓肉/百合/果皮/蜜棗等材料凍水落
5. 水滾加入烏雞/瘦肉大火煲30分鐘,轉細火慢煲2-2.5小時,適量鹽調味

小貼士:
~順產後7天;剖腹產產後12天可飲此湯幫助上奶
~初期孕婦不宜食用此湯
~想撇走雞湯的油,可以預先冷藏一隻湯殼,將冷藏湯殼底部在湯面上打圈,可幫助撇去油份

===========

mrslo盧太太原是一個準備以湊孫為樂的家庭主婦,每天煮煮飯煲煲湯,直到知道女兒有餵哺母乳的打算,於是便希望藉著自己對煲湯的經驗,開始鑽研搭配上奶湯水,希望小孫女誕生後,女兒能順利完成她自己作為媽媽的第一個使命。幸運地慢慢傳到女兒的朋友、同事及一班街坊,由一壺湯變成一大煲湯,最後得到一班媽媽、家人的鼓勵及支持,決定開始“盧太太上奶湯水”這個專頁,為更多媽媽出一分力,解決奶水不足的煩惱,享受母乳餵哺的樂趣。

Facebook:盧太太上奶湯水