【HealthyMama】芯老師告訴你「不時不食」對健康的重要!(友好農場+市區菜站介紹)

【HealthyMama】芯老師告訴你「不時不食」對健康的重要!(友好農場+市區菜站介紹)


 相信好多媽媽都十分注重家人健康,尤其是小孩膳食方面。有些父母會認為只要是大品牌生產的食品最有保證,價錢越貴質量越好同時越安全,在外國空運到港的蔬果是最健康,而很多父母亦會100%信任網絡上專業人士介紹的蔬果營養資訊。

 首先,我絕對尊重專業人士的意見,但我想給各家長一些温馨提示,不要盲目跟隨,應該要理性、細心地想:孩子所吃的蔬果是否真正是他們需要的。大家可還記得最基本的「不時不食」?我在市區的半年,教大人養生、女性保健、濕疹護理,發現大家都已經漸漸忘記了。

 或許年輕一輩沒有聽過,那到底為何要「不時不食」呢?超級市場一年四季,任何種類的蔬果都有,不但外表可口,更是外國出產的,想夏天吃菜芯、菠菜,到超市隨時都可以買到。在很多年前,我也會貪方便,不執着於不時不食,市場中外表完整的就會買。不過,在幾年前我開始學習耕種。老師除了教導耕種知識之外,亦會教導學員對食物的態度及碳排放的影響。

自己種2 自己種1 自己種

而經過學習後,我才發現自己一直的無知。原來夏季吃冬季的蔬菜,會增加吃到農藥的風險。例如沙律菜,許多人都會覺得十分健康,而超市一年四季都隨手可以買到,但大家有沒有想過,若蔬果在外國空運來港,運輸時間較長,蔬菜的營養價值亦自然減弱。而當中的運輸費用亦是菜價的其中一部份,我們也需要承擔。另外,有些農作物根本不能在某些季節生長,若違反自然定律下種植,用農藥的風險亦會增加,那我們吃下這些充滿農藥的蔬菜,又怎能稱得上吃得健康呢?

專業人士介紹的膳食,本應是健康的,但當中的種植及運輸方法,這些過程都有可能會存在問題。以上幾點可能會令家長感到不安,那到底我們可以如何選擇適合的蔬果,令家人吃得健康呢?其實大家可以支持本地農場,直接向農場訂菜,這是最基本吃得健康的第一步。

生活館2
本地農場的農作物這減少了長途運輸時間,降低農藥風險。而本港仍然有許多農夫因應節氣種植適合蔬果,即「不時不種、不時不食」。若能食用這些蔬果,不單能支持本地農夫種良食,亦可以令大家有更好的選擇,不再是只局限於超市。有些本地農場都設有 facebook 專頁訂菜、農墟,市區亦有菜站,方便大家交收蔬菜,蔬菜一定夠新鮮!
馬寶寶

而我所認識的幾個農場都是即日收採、送菜出車站。如果大家都想試試即收即食,而農作物的營養價值仍然保持在最好狀態,便可以到以下的農場及市區菜站看看,支持一下本地出產的農產品!

*為了讓大家更了解「不時不種、不時不食」,未來幾遍文章將會陸續介紹:本地當造蔬菜、食物小故事及資訊、友好種植農場的運作、出產當造作物、最佳烹調方法及永續教育等。

以下是友好農場簡單介紹:

 馬寶寶1

馬寶寶社區農場
地址: 粉嶺馬屎埔村
農墟開放時間:
周三  2-6時
周日  11-6時

市區菜站:

喜居生活 (石硤尾店) — 訂菜自取,周四送貨
。地址 |賽馬會創意藝術中心(JCCAC) 石硤尾白田街30號1樓L1-02室
。時間 | 每日中午 12 – 晚上 8 時
。電話 | 5542 3204
。訂菜詳情,請聯絡店方

喜居生活 (灣仔店)
。地址 | 灣仔軒尼詩道302-308號集成中心UG/F, UG 6舖
。時間 | 中午十時半至晚上七時半
。電話 | 6730 0643
。逢星期二、星期五新鮮送出

土作坊 綠色生機店
。地址 | 灣仔堅彌地街3A地下
。電話 | 2116 1106
。逢星期一、星期四新鮮送出
。詳情 | http://mapopo.wordpress.com/shops/

其他平台:

種植香港
。合作農場 | 樂田園及杉山農場
。詳情 | https://www.facebook.com/plantinghk/
*《種植香港》是本地農業雜誌,它亦同時設入平台,給市民購買新鮮的本地蔬菜。

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 sum芯老師每月定期教生活科,音樂、日用皮膚護理品、小孩小手工、健康小食等等。喜歡樸實地生活,希望在書本文字外、發掘更多不同手藝、增進更多善知識及涵養,令生命活得常安自在。
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