【CookingMama】8m+ BB食譜 – 爆漿藍莓糕

【CookingMama】8m+ BB食譜 – 爆漿藍莓糕


呢個爆漿藍莓糕易整又冇難度,簡單幾個步驟就整好,啱晒想做甜品但係又怕手殘整衰嘅媽媽。
最重要係唔使用麵粉,無鹽無糖!

材料:
鮮淮山60g(去皮)
低筋麵粉8g
藍莓8至10粒
蛋黃一個

做法:

  1. 所有材料除藍莓外放入攪拌機打勻
  2. 準備玻璃碗掃上一層油,將麵糊(以上所有材料)倒入玻璃碗
  3. 隨意放入藍莓
  4. 大火蒸20分鐘,不開蓋焗多5分鐘,放涼脫模,食得😉

注意⚠️

  • BB試過晒所有食材冇敏感就可以食
  • 要用鐵棍淮山,不要用日本淮山,我收過很多失敗例子dm,用日本淮山係一定整唔到的
    因日本淮山質感唔同, 蒸熟之後會比較難成形或者根本成唔到形
  • 按照這個比例其實可以不加麵粉,加麵粉成形度會高一點口感更加扎實
  • 大粒嘅藍莓會甜啲,supermarket買嘅細粒唔甜,去街市買會甜啲

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ClintonMama
Little Clinton was born in the year of pig🐽
Mama try her best to feed the piggy well everyday😗
IG:littleclinton.mama

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