【18m+ 小童食譜】 無添加BB節瓜盅

【18m+ 小童食譜】 無添加BB節瓜盅


適合18個月以上幼童
利用瑤柱天然的鹹鮮味,粟米/百合/節瓜的甜味,配合冬菇和肉類的鮮味,毋須添加調味料,利用食材原味道,已經非常惹味。這是一道營養均衡,技術含量低的菜式。適合無飯爸媽或家傭姐姐製作。

一家3-4人份量:
節瓜 2條 (挑選較短身/粗壯)
免治豬肉 2湯匙
乾冬菇 1-2個
瑤柱 2-3粒
新鮮粟米粒 2湯匙
鮮百合 少許


準備時間:15分鐘(浸泡時間除外)
製作時間:30分鐘


製作方法:
1)先將乾冬菇,及瑤柱分別用少量清水浸泡1小時。浸軟後切幼粒。
(注意:去除瑤柱旁的小枕,太韌,不利幼兒消化。 保留浸泡瑤柱的精華水份,備用)
2)新鮮粟米拆粒後,切成粟米幼粒或蓉
(根據你的寶寶咀嚼情況而定)
3)鮮百合洗淨,拆成一片片
4)將冬菇碎/粟米碎/瑤柱碎連浸泡精華水份加入免治豬肉中攪拌均勻
(水份能讓豬肉質地變軟,幼兒容易進食和消化)
5)節瓜去皮後,洗淨,對半切開。修整頂部使節瓜能站立。用小茶羹刮去節瓜芯,製作成節瓜盅狀
6)在節瓜盅內放入幾片鮮百合,及混合其他材料的免治豬肉,再加入適量水份。
7)將節瓜盅放入小碗內,隔水蒸25-30分鐘。完成
注意:給寶寶食用前,需試試節瓜盅內食材溫度,以免燙傷寶寶。根據寶寶進食能力,可協助寶寶將節瓜盅切開,更容易進食。

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我係一位懶人, 一位媽媽,一位為食肥C9(師奶)。 想食好嘢,想全家食得健康,想慳皮,但又懶惰,怕複雜工序。唯有動動腦筋,發揮懶人小宇宙,設計一些簡單易煮嘅家常美食。
FB:懶人教煮