【18m+ 小童食譜】栗子藜麥雞粒炊飯

【18m+ 小童食譜】栗子藜麥雞粒炊飯


材料 (一家3-4口份量):
絲苗米 – 1杯
三色藜麥 – 2-3湯匙
雞腿 – 2隻
栗子 – 10-12粒
薑片 – 2-3片
杞子 – 適量

調味:
鹽 – 半茶匙
糖 – 半茶匙
豉油 – 1湯匙

製作方法:
1)栗子 洗淨,切成幼粒 (Tips:可先用少量清水預先煮栗子15-20分鐘,可使栗子更淋)
2)絲苗米/藜麥洗淨
(Tips: 若希望將藜麥的營養發揮到極致,可預先2-3小時浸泡,使藜麥吸飽水份,並開始發芽,這樣能激活藜麥。原理和芽菜一樣)
3)將絲苗米/藜麥/栗子粒,加入適量清水,放入電飯煲,啟動常規煮飯模式
4)雞腿去皮拆骨後,切成雞丁,然後加入鹽/糖/豉油攪拌調味
5)待啟動電飯煲10-15分鐘後,電飯煲內的米水略為收乾後,可加入薑片,調味後的雞丁和杞子,拌勻,繼續煮至煮飯模式跳制。

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我係一位懶人, 一位媽媽,一位為食肥C9(師奶)。 想食好嘢,想全家食得健康,想慳皮,但又懶惰,怕複雜工序。唯有動動腦筋,發揮懶人小宇宙,設計一些簡單易煮嘅家常美食。
FB:懶人教煮