【BB食譜】精緻煮蝦仁豬肉釀節瓜

【BB食譜】精緻煮蝦仁豬肉釀節瓜


煮節瓜,不想每次都節瓜炒蛋及節瓜炒肉片,

今次可以試試炮製精緻餸菜,讓人眼前一亮!


整個用蒸的,蒸完節瓜已經夠軟身可以直接剪給小朋友吃,至於蝦仁豬肉我沒讓筋肉寶寶吃太多,如果各位的小朋友未吃過蝦,建議先試少少,因為蝦也是容易過敏的食物。

精緻蝦仁豬肉釀節瓜材料 

蝦仁 一斤

豬肉碎 三兩

節瓜 三隻

精緻蝦仁豬肉釀節瓜步驟

1. 清洗蝦仁及印乾水份

2. 蝦仁用少量鹽調味,豬肉碎用少許豉油鹽糖調味

3. 用力壓向蝦仁及用刀背輕力「啄」一會

4. 手打至起膠後加入豬肉碎再順方向搞一會

5. 把節瓜一分為三切開,清走面上的節瓜

6. 節瓜內放入肉碎後,再放三碗水入鑊內

7. 水中加入鹽糖及豉油調味,開大火等煲滾

8. 水滾後轉中火,放入所有節瓜

9. 自行調整水量至浸到節瓜大半,再中火煮15分鐘

10. 搞掂精緻蝦仁豬肉釀節瓜

小貼士

**蝦仁可選新鮮或者急凍

**大家要先確認進食者對材料無敏感!

**食譜只供參考,一切份量大家要要自行判斷呀!

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