【家常餸菜】大排檔風味 – 酸甜咕嚕肉

【家常餸菜】大排檔風味 – 酸甜咕嚕肉


#零難度炒出大排檔風味❗#滿口酸甜味🤭

🙆🏻‍♀️想當年我家政堂第一樣學的是大排檔必點 #酸甜咕嚕肉🍲,最近好想回味一番😋,所以我上網看食譜煮,味道雖然不及大排檔野味,不過都好好食呀❗

材料🥣
🍖豬肉 半斤
🌶️三色椒 各半個
🥚雞蛋 一隻
🍍菠蘿
醬汁🧂
茄汁 糖 鹽 豉油 醋 適量

步驟🍳
1️⃣豬肉,三色椒及菠蘿切細件🔪
2️⃣豬肉以少量鹽及胡椒粉醃好,放雪櫃待1小時
3️⃣豬肉拿出來後打蛋並混合,再以粟粉沾好四面🥄

4️⃣中火放油炸豬肉,待油滾起就小心放入豬肉🍖
5️⃣炸5分鐘拿起備用🥣

6️⃣中火下油起鑊倒入三色椒炒2分鐘拿起🍳

7️⃣中火倒醬汁,滾起先倒豬肉炒炒,再倒入其餘材料🍳

8️⃣最後炒2分鐘就搞掂了🥢🥢

💡煮餸小貼士
😜大家要先確認進食者對材料無敏感✌️
😜食譜只供參考,一切份量大家要自行判斷✌️

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