【24m+ BB食譜】蟲草花雲耳蒸雞

【24m+ BB食譜】蟲草花雲耳蒸雞


蟲草花雲耳蒸雞食譜:

林料:
雞翼 12隻
蟲草花 15克
雲耳 5克
熊仔魚片 數片(裝飾用)

醃料:
豉油 1茶匙
糖 半茶匙
胡椒粉 少許
生粉 1茶匙
麻油 少許

做法:
1. 雞翼解凍後洗淨,加入醃料最少醃30分鐘
2. 雲耳浸發後,放入滾水灼2分鐘後沖凍水備用
3. 蟲草花浸軟身備用
4. 煲滾水,將所有材料混合好,用大火蒸15分鐘便可

備註:
蟲草花的香味及味道可取代調味料,故雞翼醃料比較淡;另外蟲草花能夠提升上呼吸道的免疫力,有著止咳、預防氣管炎等功效,而且蟲草花屬菇菌類,纖維較高,除了可降低膽固醇,亦可幫助腸道蠕動,清除宿便。

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一個鍾意煮野食既媽媽遇上一個唔鍾意食野既寶寶;惟有努力嘗試不同食材、不同烹調方式,令囝囝肯食多d,吸收足夠營養成長~~

FB:裕喬Jaco