【24m+ 小童食譜】西班牙海鮮飯

【24m+ 小童食譜】西班牙海鮮飯


西班牙海鮮飯食譜

材料:

海鮮 隨意 (我用左花竹蝦及急凍海鮮)
雞扒 1塊
意大利米 200g
高湯 600 ml
洋蔥 半個
蒜頭 2瓣
蕃茄 1個
紅椒 半個 (我用青椒代替)
蕃紅花 約0.5 g

做法:

1. 洋蔥、青椒、蒜頭切粒;蕃茄原個磨蓉備用

2. 雞扒切粒;花竹蝦淨淨剪頭剪腳去腸;急凍海鮮解凍俾用

3. 開鑊落油先煎一下花竹蝦(因太大隻),煎約1分鐘後夾起

4. 隨後落雞肉、洋葱、蒜蓉、青椒炒香,之後再落蕃茄蓉炒勻

5. 炒勻配料後就可以加米攪勻再平舖,之後就可以分2-3次加高湯煮至大部分高湯被米吸收哂,最後放上海鮮加蓋焗多2分鐘後熄火,再焗多10分鐘待海鮮用餘下的熱力焗熟;最後加上檸檬及香草做裝飾就完成

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一個鍾意煮野食既媽媽遇上一個唔鍾意食野既寶寶;惟有努力嘗試不同食材、不同烹調方式,令囝囝肯食多d,吸收足夠營養成長~~

FB:裕喬Jaco