【24m+ 小童食譜】沙律明蝦角

【24m+ 小童食譜】沙律明蝦角


材料:
大豆紙 約10張
蝦膠 約200克
珍珠帶子 15-20粒
蛋白 1隻
甘筍 ¼條
沙律醬 4湯匙
煉奶 1湯匙
檸檬汁 1茶匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
粟粉 適量 (如有需要)

做法:

  1. 珍珠帶子解凍、洗淨抹乾水備用
  2. 將蝦膠、珍珠帶子加入少許鹽同胡椒粉攪拌好
  3. 將沙律醬、煉奶同檸檬汁混合後加入蝦膠攪半好
  4. 甘筍去皮,洗淨後切粒;跟著放入蝦膠內(如果蝦膠饀料太濕,可以加少許粟粉攪勻)
  5. 大豆紙用剪刀 1開4 剪開備用
  6. 先拿出一張大豆紙,塗上蛋白後再放上另一張大豆紙,加入蝦膠饀料,再握實成餃形
  7. 預熱氣炸機160度,先係炸鍋噴油以防止痴底
  8. 以160度氣炸12分鐘,其間可以噴油一次

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一個鍾意煮野食既媽媽遇上一個唔鍾意食野既寶寶;惟有努力嘗試不同食材、不同烹調方式,令囝囝肯食多d,吸收足夠營養成長~~

FB:裕喬Jaco