【萬聖節呈獻】木乃伊腸仔包

【萬聖節呈獻】木乃伊腸仔包


踏入十月份🍂
又係時候做下Halloween🎃氣氛嘅麵包啦👻
木乃伊腸仔包👻 簡單又可愛😆

👩🏻‍🍳材料:
1.高筋麵粉230g
2.全蛋液 30g
3.糖 25g
4.即發酵母 3g
5.牛奶 130g
6.鹽 2g
7.無鹽牛油15g

📌做法:
1.先將1-4用筷子拌勻,慢慢加入牛奶搓成團,加鹽搓1mins,再加入牛油搓至光滑薄膜,放入盆內,發酵45-60mins至兩倍大
2.麵團發酵完成取出排氣,分好6份大約73g麵團,搓圓,用保鮮紙蓋住15mins
3.將麵團擀成橢圓形(大概腸仔的長度),將麵團反面,如圖用刮刀切割,先交叉重疊左右第一條,留一點空間,交叉重疊第二條,之後就可以隨意交叉重疊,最後將尾端收在底部收口,發酵35mins
4.預熱焗爐180度,掃上全蛋液,放入已預熱焗爐180度焗17mins
5.用熱溶的黑朱古力,黏上兩粒糖果眼睛完成✅

💡tips:
📌記得要預留空間放眼睛👀
📌糖果眼睛👁️在烘焙店有售
📌如果買唔到,可以用白朱古力加熱溶黑朱古力點眼睛👁️代替
📌點上茄汁,營造血嘅效果,都係一個唔錯嘅食法😋

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idykitchen

👩🏻‍🍳自學烘焙 純粹分享🤗
💛喜歡煮嘢食 全因我家有兩隻化骨龍🦖🦕
未有小朋友時 完全唔識整嘢食 🍳🍱🍝🍜
有咗小朋友 會開始不停研究廚藝👩🏻‍🍳
原來煮野食 都係一種樂趣💛
由其是烘焙 會令人好治癒
可以找到快樂的泉源
🍞🥯🥖🥐🥨🌭🍔🍕🥪🌯🌮🥙🧁🍰🎂🍪

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