【聖誕特輯】黑松露芝士焗薯蓉

【聖誕特輯】黑松露芝士焗薯蓉


講到聖誕就係要暖笠笠,咁就一定要嚟返個黑松露芝士焗薯蓉招呼親朋戚友啦😋~ 混合埋Alba巴馬臣芝士粉、馬蘇里拉芝士🧀️,輕鬆就做到拉絲同色澤✨。呢個做法又簡單,加少少嘅黑松露提味仲令呢個薯蓉更加出色🥰!快啲試吓整啦🥳~

材料:

黑松露芝士焗薯蓉——
薯仔 2個
Alba 巴馬臣芝士粉 適量
Alba 馬蘇里拉芝士 適量
Poddi 黑松露菌醬5%  適量
淡忌廉 200ml
黑椒碎 適量

青瓜番茄芝士沙律——
各種蔬菜 適量
Levante 意大利特級初榨橄欖油 3匙
Bellei 葡萄黑醋8年 1匙
Alba 馬蘇里拉芝士 適量

食材>> https://bit.ly/3GGTff9

做法:
1.薯仔去皮切粒,大鍋加入水和薯仔,水至薯仔兩倍的高度,滾起後轉中火,加適量鹽。
不用加蓋,煮20-30分鐘至薯仔變軟,薯仔瀝乾水。
2.準備一個焗盤,薯仔粒加入黑松露、淡忌廉、黑椒碎,以叉背壓成茸。
3.最後加上芝士碎,放入已預熱180度的焗爐以上下火焗30分鐘即可。
4. 青瓜番茄芝士沙律:將各種蔬菜切碎、馬蘇里拉芝士切粒,加入橄欖油及黑醋拌勻即可。

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車厘媽媽每天與何莉妹妹一起學習一起成長。相信透過和小朋友一起煮食,啟發他們天馬行空的想像力亦可擴闊他們對事物的認知。

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