呢幾年大家都攰啦，聽得最多人講就係「好想返鄉下啊」，大丈夫！
嚟緊一連4集會教大家整唔同嘅「鄉下美食」！

今集帶大家飛去日本，整返個地道嘅「三文魚蘿蔔豆腐味噌湯」，大人小朋友都話美味しい㗎～

材料:

1. 三文魚柳 2件
2. 大根 約150g
3. 海帶碎 少許
4. 豆腐 1盒
5. 洋蔥 小半個
6. 水 1.2L
7. 蔥花

調味料:

1. 味噌 2-3湯匙

做法：

1. 三文魚柳洗淨，印乾備用。
2. 海帶芽用清水浸5分鐘，瀝乾備用。
3. 豆腐切粒，備用。
4. 洋蔥切片。
5. 大根去皮，切薄片，備用。
6. 煲水注入水，下大根煮至軟身。
   另一邊廂，預熱油鑊，將三文魚煎香，盛起備用。
7. 大根煮至軟身後，加入洋蔥、海帶芽、豆腐及三文魚，轉用中火煮滾，熄火。
8. 將味噌放入隔篩內，在湯內攪溶，盛起，撒上蔥花，便可享用。

Notes:
1) 熄火才落味噌，避免破壞營養及味道變苦。

2) 三文魚先煎香，然後放湯，就會無咁易煮散。

👩‍🍳詳細做法：

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CookingMama：
80後新手全職媽媽，洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康，努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足，就是媽媽的推動力及鼓勵！
<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食，還有小b一些成長點滴。
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