【親子食譜】簡單易整 – 千層啫喱榚

【親子食譜】簡單易整 – 千層啫喱榚


停課系列之 「千層啫喱榚」

🍮千層啫喱糕🍧

📌材料:

啫喱粉 (顏色越多就越靚)每盒各80g 

魚膠粉 1盒

淡奶 (視乎有幾多層啫喱)

水 (視乎有幾多層啫喱)

📌步驟:

1️⃣ 將其中一隻色嘅80g啫喱粉倒入50ml熱水中,再加2茶匙魚膠粉攪溶直至冇曬粒粒,之後再加150ml溫水攪匀,待涼後放入雪櫃雪30-45分鐘

2️⃣ 雪緊第一層既時候可以準備下一層淡奶層。 先用80ml淡奶+2茶匙魚膠粉,然後煮熱攪溶直至冇粒粒之後盛起。再加80ml溫水攪匀,涼咗之後倒上啫喱層再放入雪櫃雪30-45分鐘 ……如此類推

3️⃣ 當雪緊第二層奶層既時候又可以再準備整第三層啫喱 (跟上面啫喱步驟)

4️⃣ 當雪緊等三層啫喱層既時候再準備第四層淡奶層 (跟上面淡奶層步驟)

然後如此類推

5️⃣ 當完成最後一層之後,放入雪櫃一晚,,第二朝早攞岀黎既時候先用熱毛巾抺一抹倒模外層, 咁會比較容易脫模

📍TIPS📍

1)每次倒下一層啫喱水既時候,一定要待涼先,如果太熱會將之前嗰層整溶

2)每層要雪30-45分鐘,唔好心急

3)魚膠粉既分量一定要夠,咁先可以做到啫喱糖效果,要夠結實先至唔會一切就散

4.) 當完成最一層之後,放入雪櫃一晚,千萬唔好心急去切,如果唔係就會失敗收場啦

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我叫Mandy, 是一位80後全職媽媽和blogger, 育有兩位寶貝(禧禧同熙熙)。

感恩能夠成為全職媽媽,可以見證及陪伴小朋友成長並透過日誌記錄禧&熙既生活點滴。喜歡鑽研烹飪,為小朋友煮岀有營食物,享受湊b生活並喜歡吃喝玩樂,行街及扮靚。

FB:禧。熙。之生活點滴