【小兒咳嗽】健脾胃 – 桔餅陳皮薑棗茶

【小兒咳嗽】健脾胃 – 桔餅陳皮薑棗茶


  小朋友一上學,就容易感染上呼吸道疾病,而且往往傷風、感冒後咳過不停,而有點苦味的茶飲或湯品小朋友大都不喜歡飲用,令家長們很頭痛﹗

  咳嗽期間太甜的生果都不宜吃,以免惹痰咳得更厲害,尤其是現時甜橙及皇帝桔當造,如果外感期間食用這類鮮果,會令咳嗽惡化。但柑桔類鮮果經炮製過後,却能化痰止咳,非常神奇﹗桔餅就是經炮製過的甜桔子,入藥可煮成甜湯,有健脾和胃、化痰止咳、理氣寛中的功效。除了治療咳嗽,對感冒後消化不良、胸腹脹悶等症都有幫助。

  今天推介這款桔餅茶,對感冒後咳嗽不止的小朋友(及成年人)很適合,特別是早、晚咳,或久咳不癒者。

  用料是:桔餅1個,陳皮1個,生薑3片,紅棗5粒。

  做法:桔餅略為沖洗,切碎;陳皮浸軟;紅棗去核切片;全部材料用5碗水煮40分鐘成2碗,一天分服。

  ~ 小貼士:此茶為一人份量,成年人桔餅及陳皮可放多1個。桔餅色澤橙紅,不含人造色素,其表面白色的霜其實是製作過程中出現的「餅桔霜」,優質的不黏手,不易脫落;人工打粉的黏手、鬆散,容易脫落,購買時要多加注意。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。