【產後調理】有助催奶 – 五色素菜湯

【產後調理】有助催奶 – 五色素菜湯


現在的產婦大多會親自哺乳,因為知道母乳對寶寶的益處遠較奶粉好,但剛剛生產脾胃功能未恢復,不宜吃過於肥膩的東西,太補益的湯水亦不適合。

尤其是花膠、雞鴨一類蛋白質太豐富及滋膩之品,因為容易令乳腺阻塞,原因是寶寶吸吮奶水仍未十分暢順,若乳汁太濃稠,容易令乳腺阻塞而出奶少,更有機會令乳腺發炎,另一方面太早進補亦會妨礙惡露的清除。

素菜湯其實甚適合剛生產產婦飲用,今天便推介這款有益正氣的「五色素菜湯」,材料用了不同顏色的瓜菜、菇菌,不但各種維生素等營養較全面,在湯料中加些無花果,腰果,更有助催奶。

用料是:節瓜1~2個,紅蘿蔔1個,鮮冬菇5枚,無花果4枚,腰果1兩。

做法:節瓜刮去外皮,紅蘿蔔去皮,分別切塊;鮮冬菇去脚;無花果剖開;腰果浸洗;全部材料用8碗水煮小時,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清甜味美,老少可飲。對產後及手術後人士非常適合。由於湯料含豐富纖維素,對便秘人士亦很有益。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。