【潤膚排毒】治乾咳 – 菜乾杏仁甘筍豬肺湯

【潤膚排毒】治乾咳 – 菜乾杏仁甘筍豬肺湯


這幾天天氣寒冷及乾燥,塗少點潤膚膏都覺得皮膚乾巴巴的不太好受,假若體內津液不足,更容易喉嚨乾涸、乾咳及大便秘結。這等天氣最好多煲些具滋潤養顏,潤肺除的湯水作調理。

菜乾是大白菜加工曬製的,用來煲湯不但有清熱除煩的作用,更能通利二便。配些紅蘿蔔,杏仁,豬肺煲湯,老少咸宜,湯料中的菜乾、紅蘿蔔含粗纖維素,更有助通利腸道,去除體內毒素。

用料是:菜乾2兩,紅蘿蔔1個,生薑3片,杏仁1兩,豬肺1個,蜜棗2粒。

做法:菜乾浸洗淨,切段;紅蘿蔔去皮,切塊;杏仁、蜜棗沖洗;豬肺用清水灌洗後切塊,出水;全部材料用10碗水煑2小時成5~6碗,即可連湯料同食。

~ 小貼士:此湯清甜美味,有潤膚養顏及治乾咳之效。豬肺可着肉檔代為灌洗乾淨,出水後可以用少許油煎香才煮,湯味更為為美味可口。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。