【強肺滋補】滋補肺脾腎 – 淮山蓮合鷓鴣湯

【強肺滋補】滋補肺脾腎 – 淮山蓮合鷓鴣湯


新冠肺炎疫症持續,防疫措施必須做足,這段非常時期,大家更要增强體質以扺抗病毒,因此,强壯肺氣變得頗為重要,日常不妨多煲一些有助强肺氣、增進體質的湯水。

淮山、蓮子、百合、杏仁、雪耳、沙參、玉竹、麥冬、杞子、花生、蓮藕、栗子等都是滋補肺脾腎,補而不滯,老少可用的煲湯材料。今天便推介這款「淮山蓮合鷓鴣湯」給大家。此湯甘潤又滋補,無論男女老少都可以飲。

用料是:鮮淮山4兩,蓮子1兩,百合1兩,南北杏1兩,無花果4粒,生薑2片,有機急凍鷓鴣1隻。

做法:鮮淮山去皮,洗淨切塊‧蓮子、百合浸洗;鷓鴣劏洗淨,斬大件後出水;全部材料用8~9碗水煮2小時成4碗,即可連湯料同食。~

小貼士:肺氣不足易引致肌膚乾燥、面容憔悴無光澤,故這類人士亦適合常服此湯。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。