【夏天茶飲】養陰生津 – 麥冬金羅漢果茶

【夏天茶飲】養陰生津 – 麥冬金羅漢果茶


  天氣悶熱,外出走一趟都一身汗,所以炎熱的夏季要多飲些水,但不宜飲糖分太高的汽水及飲品,常感口乾者可買些中藥材麥冬泡水服用,能養陰生津、清心潤肺。夏天如流汗太多可用麥冬配五味子一同沖泡,因為酸甘化陰,有助養陰歛汗。

  今天推介這款用麥冬配金羅漢果同泡茶飲,對內熱口渴,心情煩躁、喉乾咳嗽者甚有幫助。金羅漢果的味道清甜可口,雖然其甜味是砂糖300倍,但不容易升血糖,二物相配,更有降血糖作用,對心律不正人士亦有幫助。

  用料是:麥冬1湯匙,金羅漢果1/6個。

  做法:金羅漢果捏碎,與麥冬同放入壼內,先用開水沖洗1遍,再注入開水,焗15分鐘可飲。可沖泡至淡。

  ~ 小貼士:麥冬對多種細菌有抑制作用,並能降低血管中血脂及膽固醇,有抗炎、消炎作用。此茶對陰虛久咳者很有幫助,但風寒咳嗽者不宜。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。