【消疹解毒】清熱利濕 – 冬瓜薏米粟米鬚水

【消疹解毒】清熱利濕 – 冬瓜薏米粟米鬚水


很多人會認為濕疹多數因為食物過敏引致,尤其是吃了筍、蝦蟹、芒果等發物而出濕疹,但嬰幼兒或小朋友没吃過這類致敏物,都常出濕疹又是什麼原因呢﹖據了解,濕疹是一種與遺傳有關的過敏性疾病,也是近年來在新生兒中普遍存在的疾病。其發生的原理比較複雜,高溫、空氣過於乾燥、食源性過敏、接觸非純棉衣物等諸多因素,均可能會誘發新生兒濕疹。而英國有研究指出,只有少於兩成的兒童濕疹患者是因為食物過敏而引致,約有七成的患兒有家族性的敏感疾病。

  隨著氣溫上升,嬰幼兒常流汗和感懊熱,濕熱向上蒸發,所以濕疹在頭和面上最常見,但小朋友最不喜歡藥味重的飲品,尤其是嬰幼兒更不宜隨便亂用中藥材,故今天推介一味材料簡單,具有清熱利濕、解毒、消疹的湯水供參考:

  用料是:冬瓜1斤,生薏米1兩,鮮粟米鬚2兩。

  做法:冬瓜連皮洗淨,切塊;薏米、鮮粟米鬚浸洗;全部材料用7碗水煮40分鐘成3~4碗即成。幼兒可作開奶茶,小朋友每次半碗至1碗,一天可飲2次。

  ~ 小貼士:此湯老少可飲,除了給小朋友飲用亦可作外洗劑。對糖尿、痛風、水腫人士均有益。但脾胃虛寒及孕婦不宜。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。