【止咳化痰】龍脷葉蘋果桔餅湯

【止咳化痰】龍脷葉蘋果桔餅湯


龍脷葉是止咳化痰的良藥,最適用於肺熱咳嗽和痰火咳。因其性平味甘淡,故如果家中寶寶感冒後咳,又不知其是寒咳或熱咳,都可用龍脷葉作食療。

  如果晚上痰多咳嗽,可配蘋果、陳皮、桔餅等材料;日間咳多或看到喉嚨有些少紅腫,可配雪梨、石黃皮等材料同煮。龍脷葉對肺燥咳嗽、咽痛失音和便秘都有功效。

  「龍脷葉蘋果桔餅湯」有潤肺化痰、止咳、潤腸的功效。對小朋友感冒後久咳不好、便秘等具一定療效。

  用料是:鮮龍脷葉2兩,蘋果1個,桔餅1個,南北杏5錢。

  做法:鮮龍脷葉洗淨;蘋果投入開水中浸去果蠟,用鹽洗擦乾淨後切片,去核;桔餅沖洗後切塊;全部材料用4碗水煮20分鐘成碗半至2碗即可供一天分服。

  ~ 小貼士:此湯甘甘甜甜,容易入口,小朋友都不會抗拒。桔餅表面的白霜有化痰作用,無需清洗掉。蘋果果皮亦很有益,只需用開水浸片刻,用鹽再擦洗就可洗去果蠟及農藥,安全食用。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。