【助抗肺炎】助強肺氣 – 4款小兒防疫湯水

【助抗肺炎】助強肺氣 – 4款小兒防疫湯水


近日肺炎疫症令不少人非常憂心,尤其是家中有小朋友的家長,害怕他們不懂注意衛生會受到感染。俗語說「預防勝於治療」,除了要教小朋友注意個人衛生,勤洗手外,從飲食着手也是一個防患於未然的好方法。

 中醫認為「肺主一身之氣」,所以肺弱的人,氣也特別弱。如果養好肺功能便有助提升體內正氣,減少染上感冒的機會。但小朋友一般都抗拒飲藥味重的湯水,故推介幾款有助强肺氣,又好味易入口的保健湯水給大家。

1.  虎乳靈芝蟲草花杏仁鵪鶉湯

材料:虎乳靈芝4錢,蟲草花5錢,杏仁1兩,陳皮1個,急凍鵪鶉1對。

做法:鵪鶉劏洗淨,出水;虎乳靈芝等材料浸洗;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可供飲。

功效:强壯肺氣、增强免疫力、滋補五臟。適合肺氣較弱,容易感冒咳喘者。

2. 椰子雪耳杏仁瘦肉湯

材料:迷你椰子球1個,雪耳3錢,南北杏1兩,陳皮1個,紅棗5粒,瘦肉半斤。

做法:椰子洗淨,切粗絲;雪耳浸軟,去蒂;陳皮、杏仁浸洗;瘦肉切片出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。

功效:滋陰潤肺、益氣補虛。適合陰虛、肺燥、氣虛血弱者。

3.青欖青蘿蔔無花果瘦肉湯

材料:青欖15粒,青蘿蔔1個,無花果4粒,南北杏1兩,豬展1個。

做法:青欖洗淨拍碎;青蘿蔔去皮切塊;無花果剖開對半;豬展切塊出水;全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即成。

功效:清肺胃熱、利咽生津、利尿助消化。適合脾胃虛弱、食慾不振、容易喉痛者。

4.  鮮龍脷葉桔餅雪梨陳皮水

材料:鮮龍脷葉1兩,桔餅2個,雪梨2個,南北杏1兩,陳皮2個。

做法:鮮龍脷葉洗淨;桔餅沖洗切開;雪梨洗淨去核,切塊;杏仁、陳皮浸洗;全部材料用6~7碗水煮45分鐘成4碗即成。

功效:潤肺瀉火、化痰止咳、理氣解鬱。適合口乾口苦、痰多咳嗽、喉部不適者。

  ~ 以上湯水全家可飲,一歲嬰幼兒都適合飲用。各款湯水除了强肺、潤肺、清肺熱,亦有健脾、益氣、理氣、化痰等作用,常服能强肺防病。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。