【清熱解暑】防治手足口病—鮮荷葉冬瓜袪濕湯

【清熱解暑】防治手足口病—鮮荷葉冬瓜袪濕湯


手足口病近日又爆發,此病專襲擊5歲以下兒童,潛伏期為2~10天,發病急,會出現發熱、口痛、厭食、口腔黏膜疱疹或潰瘍,手、足、臀、臂部、腿部出現斑丘疹,後轉為疱疹,手足部較多,掌背面均有。

患兒受感染後因疱疹疼痛而唾液分泌過多,難以進食,故預防勝於治療,小朋友在這段發病高峰期要注意避免接觸患兒,少去人多空氣差的地方,更要注意飲食衛生,勤洗手,拿食物進口前必須先洗乾淨雙手,避免病從口入。而及早調理好脾胃,以及治療好食積也是減少患病的好方法。

今天推介這款「鮮荷葉冬瓜袪濕湯」不但合今天「小暑」天氣飲用,更能清熱解暑、健脾袪濕,對預防患上手足口病很有幫助,就算不幸受到感染,也有助舒緩各種不適。

用料是:鮮荷葉1張,冬瓜1斤,綠豆、扁豆、生薏米各1兩,蜜棗3粒。

做法:冬瓜連皮連籽洗淨,切塊;鮮荷葉沖洗後剪成塊,其餘材料浸洗;全部材料用8碗水煮2小時即成。

~ 小貼士:今天「小暑」,去菜檔買冬瓜會附送一片鮮荷葉,建議和菜販買一整塊鮮荷葉,3元左右1塊。此湯清香,如果患兒服用可待湯涼了才飲,否則口腔會疼痛。全家飲可以加排骨或瘦肉同煮。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。