【健胃催奶】有助消化 – 青木瓜花生眉豆湯

【健胃催奶】有助消化 – 青木瓜花生眉豆湯


這陣子去各個中心教陪月課,不少學生都會問一些有關催奶的食療,因為現代產婦都明白用母乳哺乳對寶寶的好處實在非常多。

各種催乳食材中,木瓜香甜好吃又便宜,除了能增加乳汁分泌,尚有健脾胃、助消化、預防關節炎、防心血管疾病等功效。

青色皮在菜檔買到的青木瓜和水果檔買到紅肉木瓜口感和療效上有點分別,因為紅色肉木瓜味道清甜可口,入口即溶,所含茄紅素、鉀、β-胡蘿蔔素、玉米黃素等較青木瓜多,對護眼及滋潤皮膚大有裨益。

青木瓜所含的蛋白酶、碳水化合物、維生素C較高,而含糖量則較較低,很適合低糖飲食的哺乳媽媽,多食亦不會肥胖,而且其膳食纖維高,有助保持腸道健康順暢。

用料:

  • 青木瓜 1個
  • 花生 1兩
  • 眉豆 1兩
  • 腰果 1兩
  • 冬菇 4朵
  • 蜜棗 2粒

做法:

  1. 青木瓜去皮,切塊
  2. 冬菇浸軟,去蒂
  3. 花生、眉豆浸洗
  4. 全部材料用8碗水煮個半鐘成4碗即可連湯料同食

~ 小貼士:此湯對素食哺乳媽媽最為適合,老少可飲。但孕婦不宜用木瓜,因為木瓜汁液會令子宮收縮。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。