【健脾袪痰】清熱潤燥 – 桂花雪梨乾茶

【健脾袪痰】清熱潤燥 – 桂花雪梨乾茶


桂花清香,是泡茶的好材料,桂花不但有健胃袪痰作用,還能去除口中異味,殺滅口中細菌,預防口臭。小朋友如口氣大,食欲不振,或痰多咽乾,可以用桂花加些雪梨乾煲水代茶服,不但能清熱潤燥,更有健脾暖胃及去口臭等功效,茶味清甜,小朋友也不會抗拒。

用新鮮雪梨當然好,但雪梨乾經低温烘焙,清潤而不寒涼,更易於儲存,可隨時拿來煲湯或煮茶飲。

雪梨乾含有豐富維他命C、E和活性維他命B群。維他命C和E能增強免疫力和改善皮膚和眼睛眼睛健康。而活性維他命B群有助腦部發展。

用料:

  • 桂花 1湯匙
  • 雪梨乾 5~6片
  • 冰糖 少許。

做法

  1. 雪梨乾浸洗後去核,與桂花同放入煲內
  2. 用4碗水煮15分鐘,加入冰糖煮溶即可供服

~ 小貼士:雪梨核有小毒,故需要將核去除。此茶老少可飲,對痰多咳嗽,口臭,咽乾及胃口欠佳者甚為有益,可常服。

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鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。