【孕期氣血虛弱】淮杞響螺乾竹絲雞湯@PregnantMama

【孕期氣血虛弱】淮杞響螺乾竹絲雞湯@PregnantMama


懷孕進補盡量不要用温熱之品,宜用涼潤及滋陰食療。反而坐月宜温補,尤其是天氣涼,可以用人參、鹿茸等較峻補之品。淮杞響螺乾竹絲雞湯有健脾養胃,滋陰補腎等功效。對孕期氣血弱,睡眠不足,手足心熱,口乾,視力減退很有幫助。

用料:鮮淮山4兩,杞子3錢,響螺乾2~3隻,竹絲雞半隻,生薑3片,紅棗6粒。
做法:竹絲雞斬件,與響螺乾同出水;淮山去皮,切片;杞子浸洗;紅棗去核;將全部材料用8碗水煮2小時成4碗即成。

~ 小貼士:此湯鮮美,老少皆宜,孕期只要有胃口就可以飲。對糖尿病者更為適合,但外感發燒者不宜。

鳴謝:芳姐保健湯餸

作者簡介:張佩芳(芳姐),「芳姐保健湯餸」博客,先後出版多本暢銷健康飲食書。芳姐修畢香港大學專業進修學院中醫全科文憑及全科學士課程中多個學科(包括中醫養生學),現為食療顧問,明愛中心及職訓局ERB陪月課程導師,香港、加拿大、美國多本報章雜誌的食療專欄寫作人,「豐味旅程」靚湯節目主持人之一。