【BLW食啲乜?】BLW食譜#47 – 大吉手工饅頭

【BLW食啲乜?】BLW食譜#47 – 大吉手工饅頭


【#媽媽食譜】應節 #大吉手工饅頭 🍊 #BB食譜

新年做d 應節食品俾小朋友呀!
要健康✖️唔做煎炸野

等我教大家整像真度極高嘅大吉🍊饅頭
💕吉利食落肚最實際🤣

純天然、無添加、只需4種材料
超簡單~很鬆軟的
適合 BLW BB
新一年 祝你與BB大吉大利 👏🏻👏🏻

✏️材料有
麵粉 200g
紅蘿蔔 150g
酵母 3G
糖 20g (可減或唔加,紅蘿蔔本身帶有甜味)
油 5g ( 我隨手落咗牛油果油)

製法
1️⃣ 紅蘿蔔🥕蒸熟去皮壓蓉 或 用攪拌機打碎

2️⃣ 將 麵粉、紅蘿蔔 、酵母 和 油 加入,然後搓至無粉粒及不沾手的麵糰
省力妙法👉🏻我用麵包機開粉團模式打十五分鐘

3️⃣ 滾圓後放在盤中,噴些少水,蓋上保鮮紙,發酵30~60分鐘至麵團兩倍大。
近日天氣凍左, 需要放杯熱水或熱毛巾蓋住粉團才發得起。
4️⃣ 隨手搓成大吉🍊形狀,表面需要凹凸感,可用毛巾造型。
5️⃣待三十分鐘作2次發酵
6️⃣凍水落鑊蒸,大火蒸17分鐘。完成。
省力妙法👉🏻我用蒸焗爐
7️⃣ ⭐蒸完「立即開蓋」,饅頭因冷空氣而收縮,造成表面凹凸不平,這才是大吉質感喔~

你都覺得太簡單?快來動手做💪可以做好多好多

#肉丸媽小心得🖊

🔥由於大吉蒸發係會膨脹,建議定型時搓成高身橢圓形
🔥我用咗真實大吉的樹葉作裝飾,係咪好似呢🤣
🔥用牛油紙鋪底比較方便
後記:
肉丸朗真係以為吉,呵呵🤪

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