【偏偏煮俾你 EP.3】全職媽媽一打二 快手煮三餸!款款都送飯!

【偏偏煮俾你 EP.3】全職媽媽一打二 快手煮三餸!款款都送飯!


個個都想食煮家飯,但一打二真係忙到出煙㗎!
小B媽媽點樣一打二都可以晚晚煮到咁多餸㗎?

第三集求教個案🗂️:全職媽媽如何快速煮3餸!
今次小B媽媽嚟教大家快快手煮3餸,其實一啲都唔難㗎!
秘訣就係:1)要揀啲易熟嘅食材 2)煮之前要諗定順序 3)兩個爐同時煮更慳時間!

第一碟餸👩‍🍳:《肉餅蒸玉子豆腐》

材料:

  1. 玉子豆腐 2件
  2. 免治豬肉 約200g
  3. 雞蛋 1隻

廚具:

  • 牛頭牌Buffalo 316不銹鋼五層鑊36CM平底鑊
  • 蒸架

醃料:

  1. 豉油 1茶匙
  2. 胡椒粉 少許
  3. 蠔油 1茶匙
  4. 鹽 少許
  5. 糖 1/2茶匙
  6. 粟粉 2茶匙
  7. 清水 少許

做法:
1) 免治豬肉加入醃料向一個方向攪拌勻,醃30分鐘。
2) 玉子豆腐切片。
3) 碟中間放上免治豬肉,將玉子豆腐排在豬肉旁圍圈,而豬肉嘅中間位壓凹,加入雞蛋,隔水蒸15分鐘,取出,淋上豉油,撒上蔥花,完成。

第二碟餸👩‍🍳:《娃娃菜魚腐煲》

材料:

  1. 娃娃菜 2-3棵
  2. 魚腐 8-10件
  3. 鮮冬菇 4粒
  4. 醬油 1湯匙
  5. 味醂 1湯匙
  6. 鰹魚汁 1湯匙
  7. 糖 1茶匙
  8. 鹽 適量
  9. 水 約400ml
  10. 蔥花/飯素 適量

廚具:-

  • 牛頭牌Buffalo 316不銹鋼五層鑊24CM高身雙耳煲
  • 砧板 + 刀
  • 勺子

做法:
1) 所有材料洗淨,娃娃菜切段狀,鮮冬菇切片,備用。
2) 煲內注入水,加入娃娃菜、鰹魚汁、糖、鹽,開中火煮滾起,然後加入魚腐轉細火煮8-10分鐘,加入醬油及味琳,煮多2-3分鐘,撒上蔥花/飯素,即可。

第三碟餸👩‍🍳:《照燒鯖魚》

材料:

  1. 鯖魚柳 2件
  2. 醬油 2湯匙
  3. 味醂 2湯匙
  4. 砂糖 1茶匙
  5. 水 少許

廚具:-

  • 牛頭牌Buffalo 316不銹鋼五層鑊28CM單柄煎鍋
  • 鑊鏟

做法:
1) 將醬油、味醂、糖及水拌勻成照燒汁備用。
2) 鯖魚柳解凍,洗乾淨用廚房紙抹乾水。
3) 在煎鍋下少許油,將鯖魚煎至金黃色 (皮向下) ,手搖晃鍋底,如魚唔黐底就可翻轉。
4) 翻轉煎香另一邊,加入照燒汁,慢火煮至收汁,便可上碟。

【牛頭牌Buffalo 316不銹鋼五層鑊系列】
銷售點:全線簡簡單單ecLiving及ecLiving eShop
詳情:https://bit.ly/3q584RE

=============
嘉賓:小肥子星球-親子育兒手記

CookingMama:
80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌

👩‍🍳詳細做法: