【日式甜品】軟綿綿 – 日式梳乎厘Pancake

【日式甜品】軟綿綿 – 日式梳乎厘Pancake


早餐 – 日式梳乎厘Pancake🥞超級軟綿綿又好食🤤!

材料(3份):
蛋黃 2個
蛋白 2個
牛奶 20ml
低筋麵粉 30g
糖 20g (大人版先落,我無加糖俾Ezra)
油 1茶匙
糖霜(用喺大人版做裝飾,我無落喺小朋友版)
楓糖漿 或 蜜糖(可選擇落或者唔落喺面)

方法:

1. 將牛奶和蛋黃混合
2. 將麵粉加入混合物,攪勻
3. 用另外一個大碗,用電動攪拌機攪拌蛋白。如果你想加糖,在過程中分開3次加入(要確保碗內沒有任何油和水)再攪拌蛋白直至蛋白變成忌廉的質地(將碗倒轉的話,也不會倒出來)。
4. 將1/3 攪拌好的蛋白倒進蛋黃混合物,輕力拌勻。
5. 再將4.的混合物倒進剩餘的2/3蛋白中,輕力拌勻。
6. 預熱平底鑊,平均地加點油
7. 將3/4混合物用匙羹分成3份放入鑊。開中至小火。1分鐘後,將剩下的1/4混合物加在那3塊pancakes上面,去增加厚度!把鑊蓋蓋上,煮4分鐘。
8. 將pancakes翻去另一面,把鑊蓋蓋上,再煮4分鐘。
9. 灑上糖霜(可灑可不灑)

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Baby Meal & Life ❤️
Baby Ezra, Bub- 10m old
Lives in 🇬🇧; 5🦷

IG:ezra_bub_eats