【18m+ 小童食譜】氣炸糖醋肉排

【18m+ 小童食譜】氣炸糖醋肉排


街外食既糖醋肉排通常都非常惹味,酸酸甜甜既醬汁配上炸到外皮香脆既肉排,配飯確實一流。但要在家開油鑊炸岀肉排我就非常不情願,還好有氣炸機幫手,就可能省卻唔使用上太多油油炸啦!

材料 
豬扒 4塊
紅椒 1個
青椒 1個
紅洋蔥 1-2個
蒜頭 3瓣
雞蛋 1隻
生粉 適量
黑醋 / 白醋 2湯匙
水 1杯
老抽 1茶匙
生抽 3茶匙
糖 3茶匙
鹽 1茶匙

豬扒醃料
薑粉 / 薑蓉 適量
胡椒粉 適量
生抽 適量
糖 適量
麻油 適量

1. 豬扒洗淨抹乾水,切小塊,加入醃料醃最少30分鐘
2. 青椒、紅椒、紅洋蔥切粒
3. 蒜頭切碎
4. 雞蛋打散,豬扒先沾滿蛋液,再沾上生粉
5. 氣炸鍋先預熱180度,預熱後將豬扒放入氣炸鍋,面塗上少許油,焗10分鐘
6. 反轉另一面,在面塗少許油,再焗10分鐘
7. 焗好後取岀
8. 熱鑊爆蒜粒、紅洋蔥、青椒和紅椒至半熟
9. 加入水、醋、老抽、生抽、糖、鹽煮至蔬菜變淋
10. 加入豬扒炒勻,如太濕可加入生粉水打縴便完成

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dutchB_pro

喺香港土生土長既港女遇上了喺荷蘭土生土長既港男,多左個荷b仔黎到我地既世界。一向工作至上既媽媽毅然辭職全職湊B,為左呢個為食豬要努力準備好一日幾餐,務求喺香港定荷蘭都可以滿足大少既食慾!<我家有個荷b仔>記錄了荷b仔既BB食譜同生活點滴,亦樂於同大家分享育兒心得!
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