【簡單糖水】 節日氣氛 – 南瓜西米露

【簡單糖水】 節日氣氛 – 南瓜西米露


日本北海道產的大南瓜,特別甜美,用來做甜品,應是個不錯的選擇!😉 所以我用它來做了這個香滑甜美,冷熱皆宜的南瓜西米露。希望大家喜歡!🤗

👩🏻‍🍳南瓜西米露🎃 (約4碗份量)

材料:
日本南瓜
西米

椰漿
冰糖

做法:
1.下西米(50克)進滾水,略拌,中火煮10分鐘至西米大致透明(中心有白點是正常的)
2.蓋上鍋蓋再焗10分鐘,西米就會變成全透明。隔去水份,然後用室溫開水沖洗一下,備用。
3.將南瓜去瓤、去籽、去皮。然後將南瓜切粒,取得淨重300克。
4.將南瓜放進鍋裡,加600ml水,煮15分鐘至南瓜變軟身
5.加入適量冰糖、100ml牛奶及30ml椰漿,拌勻,煮滾,直至冰糖完全溶掉。
6.用攪拌捧將所有材料攪至順滑。
7.加入西米,拌勻,待再煮滾,即可。
*冷熱皆宜

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甸 是位新手廚娘👩🏻‍🍳 自購入蒸焗爐後,開始跟著各大小網頁學習製作各式各樣的美食。💪🏼 坊間很多網頁/專頁都是出自入廚能手,很多新手都錯覺地認為自己沒法做出一樣好的料理。 甸 建立這個頻道,就是想憑着分享自己學到的一點皮毛,告訴一眾新手廚娘,自古成功在嘗試,只要肯去試,新手都可以做出似模似樣的美食啊!😉 甸の宗旨:唔食得都要睇得!🤗

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