【12m+ BB食譜】鮮蝦豆腐煎餅

【12m+ BB食譜】鮮蝦豆腐煎餅


滿滿嘅蝦鮮香🦐同豆香🥜,外焦裏嫩、口感又細嫩😋
食嘅時候加埋沙律醬或者千島醬🥫,味道仲更加豐富啊🤩

材料:

  • 蝦 10-15隻
  • 硬豆腐 約2隻手指大小
  • 紅蘿蔔 約2隻手指大小
  • 雞蛋 1隻
  • 麵粉 約3湯匙
  • 鹽 1/4茶匙 (可省略)
  • 胡椒粉 少許(可省略)

做法:

1.蝦去蝦腸清洗乾淨,用廚紙印乾
2.將蝦,豆腐,紅蘿蔔,雞蛋,調味料放入攪拌機攪約半分鐘
3.打開蓋加入麵粉,攪拌至無粉粒麵糊狀,麵糊太濕可加多少少麵粉
4.平底鑊掃上油,用匙羹輔助放入蝦麵糊,小火煎至兩面金黃色,
5.倒入一茶匙水蓋上鑊蓋,焗約1分鐘至熟透
6.上碟時可加沙律醬或千島醬食用

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