【9m+ BB食譜】紫薯奶糕

【9m+ BB食譜】紫薯奶糕


最近天氣熱🥵,小朋友一定胃口麻麻啦😔~ 唔緊要💪!一於整呢個無鹽、無糖、又無蛋奶嘅奶糕啦😍!好食得嚟又有飽足感㗎😋~ 帶出街食都好方便👍!

材料:
熟紫薯200g
137無糖杏仁奶130ml
低筋麵粉60g

做法:
1️⃣紫薯去皮後切塊蒸熟(約20分鐘)
2️⃣取200g紫薯加入杏仁奶用攪拌機打成泥狀
3️⃣紫薯泥過篩一遍(可省略)
4️⃣篩入麵粉,用手動打蛋器攪拌至無顆粒
5️⃣模具刷油,倒入混合好的紫薯泥,如用明火蒸要蓋上保鮮紙後拮孔/在鑊蓋上包上長布,防止倒汗水
6️⃣蒸焗爐純蒸模式蒸20分鐘/大火水滾後轉中大火,蒸20分鐘,關火後焗5分鐘
7️⃣完全放涼後取出

注意:
剛蒸好的紫薯糕很軟,要等完全放涼,定形後取出

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90後新晉師奶,為了BB健康走入廚房,零廚藝慢慢學起!
FB:黃師奶小朋友