【9m+ BB食譜】香蕉發糕

【9m+ BB食譜】香蕉發糕


無鹽無糖無蛋無牛奶
免焗爐鬆軟香甜香蕉發糕🍌

材料:
香蕉115g(一隻)
137無糖杏仁奶30ml
低筋麵粉50g
酵母0.5g

做法:
1️⃣香蕉加入杏仁奶放入攪拌機打成泥狀
2️⃣加入酵母用手動打蛋器攪拌至混合
3️⃣篩入麵粉並攪拌至無顆粒
4️⃣放室溫45-50分鐘
(放焗爐發酵30度40分鐘)
5️⃣用手動打蛋器攪拌面糊排氣
6️⃣模具刷油並倒入面糊
7️⃣靜止10分鐘後蓋上保鮮紙或錫紙並拮孔
(蒸焗爐較少倒汗水可以唔放保鮮紙或錫紙)
8️⃣大火水滾後轉中大火蒸20分鐘,焗5分鐘後取出
(蒸焗爐蒸氣模式蒸20分鐘黎等多5分鐘才取出)
9️⃣完全放涼後脫模

注意:
香蕉要選熟透出現黑斑的

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90後新晉師奶,為了BB健康走入廚房,零廚藝慢慢學起!
FB:黃師奶小朋友

https://youtu.be/WCyxAZNxwq8