【回憶小食】街頭撈撈冷麵

【回憶小食】街頭撈撈冷麵


給你一個 #回憶殺 ❤
近排朱sir谷大熱🔥個個都整嘅撈冷麵
媽媽我忍咗幾日
忍唔住喇! 今日走去買是拉差醬同冷麵番嚟整😁
wa~無得輸,好鬼正呀!好似呀!
多謝谷友嘅開心share呀😍😍

材料:
冷麵 / 油麵 / 烏冬/ 螺絲粉
(份量:1斤冷麵都足夠我哋2大1小)

配料:(按個人喜愛)

  • 腸仔
  • 鵪鶉蛋
  • 粟米粒
  • 鳴門卷
  • 牛骨髓
  • 牛柏葉
  • 水魷
  • 蟹柳
  • 中華沙律
  • 螺肉
  • 芝麻八爪魚
  • 海蜇等….

調味料:

  1. 蒜蓉
  2. 蒸魚豉油
  3. 蠔油
  4. 麻油
  5. 是拉差醬 (超市有售) *如不吃辣,可省略

做法:

  1. 將材料及配料汆水/烚熟
  2. 然後過冷河,瀝水
  3. 取出適當份量放入碗/袋
  4. 加入調味料,按自己喜好加減
  5. 撈撈撈,就完成喇!

Notes:
– 所有材料煮好雪一陣先撈會更好
– 淥一淥加醬料撈勻食得

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。

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