【36m+ 小童食譜】番茄肉丸

【36m+ 小童食譜】番茄肉丸


Party小食中,點少得肉丸!易入口又好味😋,大人細路都鐘意!
煎香食又得,配上唔同醬汁更美味🥰!
而其實自己喺屋自製肉丸都唔難,💁🏼‍♀️不妨睇下我哋嘅分享,仲可以同👧🏻👦🏻小朋友一齊做,一齊搓肉丸!

材料:

  1. 免治豬肉 250g
  2. 洋蔥 2片(切碎)
  3. 雞蛋 1隻
  4. 麵包糠 2湯匙
  5. 黑胡椒碎 適量
  6. 乾蕃茜碎 適量
  7. 鹽 適量
  8. 蒜粉 適量
  9. 蒜茸 1茶匙
  10. 芝士碎/芝士粉 適量

蕃茄醬材料:

  1. 大蕃茄 1個

蕃茄醬調味料:

  1. 黑胡椒碎 適量
  2. 乾蕃茜碎 適量
  3. 鹽 適量
  4. 糖 適量
  5. 水 適量
  6. 茄汁 適量

做法:
1) 將1-9材料用手拌勻,然後拿適量肉搓成球狀。放入已加油並預熱的煎pan,用小火煎至兩面金黃色 (不用煎熟,因為一陣會焗),盛起放入焗盤內。
2) 蕃茄底切十字,燒滾水後,放入番茄烚20秒,取出去皮切件,切碎或放入攪拌機內攪碎,之後倒落煎pan,並加入調味料,小火煮成蕃茄醬,淋在肉丸上, 撒上芝士粉放入焗爐 180度焗15-20分鐘,完成。

notes:-
1) 每個焗爐爐溫有差別,請自行調節溫度及時間。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌