【10m+ BB食譜】無糖原味米糕

【10m+ BB食譜】無糖原味米糕


妹豬好為食,特別鐘意食包點之類嘅食物!
之前有朋友分享過佢仔仔好鐘意米糕,於是我就嘗試整俾妹豬試,鬆鬆軟軟,妹豬超like!

材料:

  1. 白米100g
  2. 配方奶100ml
  3. 酵母 約2g
  4. 低筋麵粉 40g

做法:
1) 白米洗淨,用清水浸4小時以上,最好就係浸過夜。
2) 將已浸好的白米瀝水,放入攪拌機,倒入配方奶 ,攪拌成米漿。篩入低筋麵粉攪拌至無粉粒,然後再加入酵母拌勻,蓋上保鮮紙,發酵60分鐘。
3) 發酵後攪拌一下排氣。
4) 模具掃上少許油,然後倒入米糊至8分滿,靜置20分鐘,水滾隔水蒸20分鐘,不要開蓋焗多5分鐘才取出,待涼後脫模,完成。

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80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌