【12m+ BB食譜】蔬菜蛋卷

【12m+ BB食譜】蔬菜蛋卷


兩兄妹經常搗蛋!其實佢哋都好鐘意食雞蛋^^!
每次整蛋卷都會極速清晒!
蛋卷配料隨小朋友口味,加入洋蔥粒、三色椒、蘑菇粒、紫菜、芝士等等…
而媽媽我呢,多數加入妹豬唔喜歡食嘅菜同紅蘿蔔 (haha…) 去整,等佢唔經唔覺乖乖食晒落肚仔。
除此之外,我覺得蛋卷對blw嘅bb係一個唔錯嘅選擇,最緊要妹豬係喜歡。

材料:

  1. 雞蛋 2只
  2. 菠菜苗 2-3棵
  3. 洋蔥 2片
  4. 紅蘿蔔 適量

做法:
1) 雞蛋打散,備用。
2) 菠菜苗切去根,灼熟,印乾水,剪碎,備用。
3) 洋蔥及紅蘿蔔切丁,並炒至軟身,備用。
4) 預熱煎pan,掃上少許油,轉小火,倒入一半蛋液,待半熟時,下蔬菜粒,然後緊緊捲起一半蛋皮成蛋卷,移向煎pan邊,再加入余下蛋液,待半熟時,緊緊捲成蛋卷,煎至熟透。

notes:-
1) 留意有否對食材敏感。

=============

80後新手全職媽媽,洗衫買餸煮飯家務湊B一手包辦。為了兩位老闆健康,努力學習鑽研三餐、湯水、小吃、甜品。見到你倆食得開心滿足,就是媽媽的推動力及鼓勵!<鄭小b之成長日誌> 記錄了小b飲食,還有小b一些成長點滴。Facebook page: 鄭小b之成長日誌